夏日小炒 美味沼虾

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夏日小炒 美味沼虾的用料

沼虾 半斤 姜 一小段
葱 1根 大蒜 3颗
盐 一小勺 老抽 2～3滴
生抽 一勺半 糖 一小勺
凉水 小半碗

夏日小炒 美味沼虾的做法

夏日小炒 美味沼虾的做法图解1

步骤1

将新鲜沼虾洗净后，用剪刀剪须、开背部。（开背后烧起来会更入味些。）
夏日小炒 美味沼虾的做法图解2

步骤2

起油锅，加入切好的姜、葱、蒜，煸烧后散出香味。
夏日小炒 美味沼虾的做法图解3

步骤3

将沼虾倒入锅中，开大火，翻炒，直到虾壳变红。
夏日小炒 美味沼虾的做法图解4

步骤4

加入2～3滴老抽，着色。再加入小半碗凉水。
夏日小炒 美味沼虾的做法图解5

步骤5

加入水后，煮1～2分钟。
夏日小炒 美味沼虾的做法图解6

步骤6

开中火，加入生抽一勺半。
夏日小炒 美味沼虾的做法图解7

步骤7

加一小勺盐和一小勺糖。
夏日小炒 美味沼虾的做法图解8

步骤8

转小火，煮2～3分钟。
夏日小炒 美味沼虾的做法图解9

步骤9

开锅，装盆。夏日的美味等你品尝来着。

夏日小炒 美味沼虾的烹饪技巧

新鲜的沼虾剪须的时候要注意沼虾的两个大大的青色钳子，用剪刀先把青色钳子剪掉以免夹伤手指。要烧的入味些，可以将虾背剪开，剪的时候从头部后面开始剪，沿虾背剪开。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-03

©本菜谱的做法由 我是啊糖 编写，未经授权不得转载

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