芋圆

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芋圆的用料

紫薯 7个 木薯粉 300g

芋圆的做法

芋圆的做法图解1

步骤1

紫薯去皮，上锅30分钟，高压锅更快。蒸完后取出碾成泥，放入木薯粉，加适量清水揉成团，分成若干小块搓成长条切小丁，大火沸水煮到漂浮起来，捞出放入冰水激一下，为的是口感更Q
芋圆的做法图解2

步骤2

我买的泰国的木薯粉
芋圆的做法图解3

步骤3

放入冰水后就很Q啦
芋圆的做法图解4

步骤4

这次的配料用的是原本熬制好的绿豆莲子，薄荷糖熬的糖水。

芋圆的烹饪技巧

因为不放任何添加剂，建议冷冻时间一周左右吃完；另外可以用南瓜做主料，成品就是黄色的，用苋菜汁就是红色，用菠菜汁就是绿色，有时间的话就可以做五颜六色的。吃的时候可以用薄荷糖熬成糖水，椰奶奶浆调和都是不错的选择，我这次选择的是绿豆莲子薄荷搭配。炎炎夏日，快给家人来一碗吧。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-04

©本菜谱的做法由 RegalM 编写，未经授权不得转载

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