酱香肉沫拌饭

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自己做饭吃的日子（老爸不在，老妈偷懒＠(￣-￣)＠）

酱香肉沫拌饭的用料

肉沫 适量 胡萝卜 1根
豆腐干（正方形） 5-6块 豆瓣酱 2勺
食用油 适量

酱香肉沫拌饭的做法

酱香肉沫拌饭的做法图解1

步骤1

煮米饭的同时，准备好肉沫，胡萝卜丁，豆腐干丁（胡萝卜我是先刨成丝，再切成碎沫的，对于刀功不咋滴的人，省力很多）

步骤2

蒜瓣，姜切成沫，适量，锅里倒适量油，油温上升后，加入姜蒜沫，待有香味飘出，加入肉沫翻炒。
酱香肉沫拌饭的做法图解3

步骤3

肉沫中加入适量料酒，中火，倒入豆干和胡萝卜，翻炒3-5分钟

步骤4

加入两勺豆瓣酱，因为豆瓣酱本身就咸，无需另外加盐等
酱香肉沫拌饭的做法图解5

步骤5

加适量水，不用很多，小火再煮5分钟，关火，加入适量五香粉（可不加），出锅。此时米饭肯定也好啦。

步骤6

拌入米饭，用勺子舀来吃，爽歪歪。O(∩_∩)O

步骤7

材料用量适合两人份。

酱香肉沫拌饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-06

©本菜谱的做法由 家里缺个高大上的盘子 编写，未经授权不得转载

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