铜锣烧

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单眼皮祎祎妈
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铜锣烧的用料

鸡蛋 2个 细砂糖 100g
蜂蜜 一勺 低筋面粉 120g
无铝泡打粉 1g 融化黄油 10g
清水 45ml

铜锣烧的做法

步骤1

鸡蛋加糖用蛋抽打匀，加入蜜蜂、过筛的低粉和泡打粉拌匀，最后加入黄油拌匀，拌好的面糊用保鲜膜包好放冰箱冷藏30分钟(一定要静置足够的时间）
铜锣烧的做法图解2

步骤2

取出冷藏的面糊，会发现很粘稠，分次加入清水拌匀，滴落的痕迹很快消失的程度就可以了。
铜锣烧的做法图解3

步骤3

干净的平底锅一个，预热后转小火，兜一勺面糊入锅中心，慢慢地来形成一个自然的圆，当面糊表面出现小孔就可以翻面了。翻面后再煎30秒就ok了。
铜锣烧的做法图解4

步骤4

完成一个
铜锣烧的做法图解5

步骤5

将豆沙抹在浅黄色的一面，盖上另一块面饼即可
铜锣烧的做法图解6

步骤6

最后用巧克力炼乳画上多啦A梦的脸就行了

步骤7

平底锅最好是光滑的不沾锅，不用抹油，最小的火，煎好一个后用厨房用纸擦一下锅面，避免焦糊的面糊沾到面饼，起了小泡后立即试着慢慢翻面，不然会糊掉的哦

铜锣烧的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-11

©本菜谱的做法由 单眼皮祎祎妈 编写，未经授权不得转载

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