「蛋白」桂花豆腐

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HoneyS欢喜
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烘焙总会剩余蛋白。。。不想做蛋糕。。。可以加点牛奶蒸成类似豆腐的东东，再淋上喜欢的酱料，甜咸皆可，几分钟就能做出一道简单小食！

豆腐的用料

蛋白 4个 牛奶 80ml
水 100g 糖桂花 适量

豆腐的做法

「蛋白」桂花豆腐的做法图解1

步骤1

蛋白、牛奶、水混和，搅打均匀，过滤，倒入容器（或者浅盘、宽口碗，我手抖倒的有点太满。。。哈哈。。。建议不超过8分满）
「蛋白」桂花豆腐的做法图解2

步骤2

蒸锅加水，烧开后放入，蒸7-8min至凝结，降温后冷藏
「蛋白」桂花豆腐的做法图解3

步骤3

吃的时候，淋上糖桂花（或者任意喜欢的酱料）即可

豆腐的烹饪技巧

1.口感细腻，比较像豆花。2.无论神马容器，建议保持蛋奶液不要超过3cm高，且不超过容器8分满。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-13

©本菜谱的做法由 HoneyS欢喜 编写，未经授权不得转载
分类： 香 7-17岁 午餐 儿童青少年 大众人群

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