油爆虾

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油爆虾的用料

基围虾 葱、姜、白酒、生抽、老抽、白砂糖

油爆虾的做法

油爆虾的做法图解1

步骤1

把虾清洗干净处理完毕（可剪须去黑线）
油爆虾的做法图解2

步骤2

葱姜切好备用
油爆虾的做法图解3

步骤3

葱姜放入虾中，到一些白酒去腥，腌制20分钟
油爆虾的做法图解4

步骤4

调一碗汁料，两勺醋，两滴老抽，两勺生抽，一勺白砂糖，拌均
油爆虾的做法图解5

步骤5

锅中多到油，炸制
油爆虾的做法图解6

步骤6

炸熟，捞出
油爆虾的做法图解7

步骤7

锅中油倒小碗里，虾放回锅中
油爆虾的做法图解8

步骤8

倒入汁料，反复翻炒
油爆虾的做法图解9

步骤9

出锅，摆盘

油爆虾的烹饪技巧

油爆虾本是一道上海菜，甜口，调汁时应选用鲜酱油，多放点糖。只是我家北方人啦…就放了生抽加老抽，咸口，味道也很不错哦～就是下次虾还要选小一点的～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-16

©本菜谱的做法由 嘘嘘唏 编写，未经授权不得转载

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