8寸海綿蛋糕

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8寸海綿蛋糕的用料

低筋面粉 120g 雞蛋 5个
糖 100g 水 30g
玉米油 30g 醋或柠檬汁 几滴

8寸海綿蛋糕的做法

8寸海綿蛋糕的做法图解1

步骤1

准备好全部食材
8寸海綿蛋糕的做法图解2

步骤2

鸡蛋全个打进加入几滴醋或柠檬汁 打蛋盆坐在热水中易打发 糖在打发的过程中分次加进
8寸海綿蛋糕的做法图解3

步骤3

鸡蛋打发到浓稠 用打蛋器提起画一下 图案不容易消失就可以了
8寸海綿蛋糕的做法图解4

步骤4

面粉分两次过筛搅拌
8寸海綿蛋糕的做法图解5

步骤5

搅拌面糊要像炒菜一样翻搅 不能顺着一个方向搅 那样会使打发起来的蛋泡泡消失 会影响蛋糕的蓬松
8寸海綿蛋糕的做法图解6

步骤6

面糊搅拌好 就要加油和水了 油和水用碗混在一起之后 加一点面糊进去搅拌均匀
8寸海綿蛋糕的做法图解7

步骤7

把加了油和水的面糊倒进剩下的面糊中搅拌均匀
8寸海綿蛋糕的做法图解8

步骤8

面糊倒进模具中（8寸）提起模具垂直20公分高震几下把汽泡震出
8寸海綿蛋糕的做法图解9

步骤9

烤箱（20升）预热 160度上下管烤40分钟 （用牙签往蛋糕里插进去如果牙签上没有粘上蛋糕就是好了 有的话就再烤一下）
8寸海綿蛋糕的做法图解10

步骤10

烤好倒扣 放凉 蛋糕就可以取出来了
8寸海綿蛋糕的做法图解11

步骤11

蛋糕还没放凉 小孩急着吃 切面不是很好看 但是很松软

8寸海綿蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-17

©本菜谱的做法由 爱榕馨 编写，未经授权不得转载

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