盐煎肉

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盐煎肉的用料

二刀肉 75g 青椒 65g
红椒 13g 蒜苗 13g
豆鼓 19g 鸡精 0.7g
味精 0.7g 食盐 0.3g

盐煎肉的做法

步骤1

二刀肉洗净去皮，切成薄片，青椒红椒切块状，蒜苗切段

步骤2

炒锅内不放油或少放油，锅热时下肉片煸盖盖关小火炒至吐油（火千万不宜大，一定要炒至肉片吐油）取出待用

步骤3

下豆豉炒香并上色再放配料，再下煸好的肉片翻炒均匀上色，最后下青椒、蒜苗、红椒翻炒。炒至断生，香味四溢即可起锅

盐煎肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-19

©本菜谱的做法由 河马大叔料理店 编写，未经授权不得转载

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