蜜豆椰奶冻

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芳疗师小蓓
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办公室新来了一位美女同事，一天她带来了自制的椰奶冻，香甜糯滑，西米含在嘴里QQ的感觉，就是这个feel“倍儿爽”!

蜜豆椰奶冻的用料

鲜奶 1袋 椰浆 4大勺
西米 一小把 吉利丁片 2片
白糖 一大勺

蜜豆椰奶冻的做法

蜜豆椰奶冻的做法图解1

步骤1

1.做西餐和烘焙最关键的就是材料准备充足。
蜜豆椰奶冻的做法图解2

步骤2

2.吉利丁片就是鱼胶片，凉水泡5分钟后取出备用
蜜豆椰奶冻的做法图解3

步骤3

3.将牛奶，淡奶油，椰浆，白糖倒入容器（平底可以放电磁炉上的），混合后放电磁炉小火加热，边热边搅拌至白糖融化。
蜜豆椰奶冻的做法图解4

步骤4

4.将泡好的吉利丁片放入奶中继续中火搅拌至融化。（我查了一些资料用隔水融化的方法，我觉得有些麻烦，所以用电磁炉通过大小火调节来操作更简单，方便!）
蜜豆椰奶冻的做法图解5

步骤5

5.西米泡20分钟，这个期间可以先把前面4个步骤都完成，拍泡好后中火煮10分钟左右至西米成透明状。
蜜豆椰奶冻的做法图解6

步骤6

6.将混合后的奶浆晾凉后倒入容器内冷藏。如果想最后成块状就需要在容器里面加一层保鲜膜，冷藏后就可以直接提出来了，如果直接吃了就不用这么麻烦了！
蜜豆椰奶冻的做法图解7

步骤7

7.经过几个小时的冷藏椰奶西米栋就新鲜出炉了。
蜜豆椰奶冻的做法图解8

步骤8

8.每次我的作品无论好吃与否，都会由duduhouse的du教授来做首席试吃员。每次看到他吃得狼吞虎咽的时候，我的动力就来了！平时最爱吃椰皇的du教授自然对这个椰奶冻赞不绝口!
蜜豆椰奶冻的做法图解9

步骤9

9.有了椰奶冻做基础，剩下就是我们自己发挥的时候了!蜜豆，西瓜，芒果，草莓，奥利奥……喜欢什么就放什么吧！

蜜豆椰奶冻的烹饪技巧

吉利丁片泡5分钟即可，时间久了就化了。西米可以泡20分钟左右，时间短了煮不透!
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-23

©本菜谱的做法由 芳疗师小蓓 编写，未经授权不得转载

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