戚风蛋糕

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雯雯198445
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戚风蛋糕的用料

鸡蛋 5个 低筋面粉 90g
细砂糖 70g 油 50g
牛奶 50g

戚风蛋糕的做法

戚风蛋糕的做法图解1

步骤1

主要食材
戚风蛋糕的做法图解2

步骤2

油 牛奶 二十克糖把它们放到一起
戚风蛋糕的做法图解3

步骤3

开始分蛋，把鸡蛋的蛋黄放入油 牛奶 糖的盆里
戚风蛋糕的做法图解4

步骤4

分好的蛋清和蛋黄
戚风蛋糕的做法图解5

步骤5

首先把蛋黄打散
戚风蛋糕的做法图解6

步骤6

面粉过筛，然后放入蛋黄里搅拌均匀
戚风蛋糕的做法图解7

步骤7

开始打蛋白
戚风蛋糕的做法图解8

步骤8

打至粗泡放入第一次糖，继续打发
戚风蛋糕的做法图解9

步骤9

打至这样放入剩下的白糖继续打发
戚风蛋糕的做法图解10

步骤10

打至硬性发泡，打蛋器从蛋白里拿出打蛋器头上呈现出直立的小尖角，这样蛋白就打成功了
戚风蛋糕的做法图解11

步骤11

烤箱150度5分钟预热，取三分之一的蛋白放入蛋黄糊中翻拌均匀，记住是翻拌不能搅拌
戚风蛋糕的做法图解12

步骤12

翻拌均匀然后倒入剩下所有的蛋白中继续翻拌
戚风蛋糕的做法图解13

步骤13

翻拌好的蛋糕糊，然后倒入八寸蛋糕模具中
戚风蛋糕的做法图解14

步骤14

把它放入已预热好的烤箱中，150度50分钟
戚风蛋糕的做法图解15

步骤15

以烤好的蛋糕
戚风蛋糕的做法图解16

步骤16

刚烤好的蛋糕拿出来震两下，震出里面的气泡，然后倒扣在网盘上，等冷却后就可以吃了
戚风蛋糕的做法图解17

步骤17

看烤好的蛋糕不错吧，味道也很好哦

戚风蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-24

©本菜谱的做法由 雯雯198445 编写，未经授权不得转载

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