黄金玉米烙

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海蓝澜
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小时候老爸带我吃过一种叫做玉米烙的小吃，那时不但认识了烙字，还对它情有独钟。长大后吃过各种烙，最喜欢的还是这玉米烙。 看似简单的玉米烙，做成功却不那么容易。 有次在饭馆儿照常点了这玉米烙，和友人闲聊时，金灿灿的玉米烙就上桌了，那喜庆劲儿甭提多诱人了。作为资深吃货，俺们仔细研究并探讨了这盘玉米烙的特点及成功点，茅塞顿开的感觉。。 这不，俺就给大家揭秘这玉米烙成功的秘诀。 内什么，图方便的就去饭馆儿吃，图实惠内心蠢蠢欲动的就继续往下看。

玉米烙的用料

甜玉米罐头 1罐（当然你也可以用煮过的甜玉米切粒来用） 生粉 4大勺
粗砂糖 少许 沙拉酱 1条

玉米烙的做法

黄金玉米烙的做法图解1

步骤1

准备材料，将玉米粒洗净控干水分。
黄金玉米烙的做法图解2

步骤2

加入生粉拌匀，使每颗玉米粒都均匀的包裹生粉。
黄金玉米烙的做法图解3

步骤3

锅里加入多一些的油烧滚热，并倒出备用。
黄金玉米烙的做法图解4

步骤4

锅内留少许油，放入玉米粒，小火摊平。
黄金玉米烙的做法图解5

步骤5

倒入之前烧热的油，没过玉米粒，大火炸制。
黄金玉米烙的做法图解6

步骤6

将油篦出。
黄金玉米烙的做法图解7

步骤7

装盘，撒少量粗砂糖。
黄金玉米烙的做法图解8

步骤8

最后挤一些沙拉酱，既做装饰，又能增添口味，比传统的一味甜腻要胜出许多。

玉米烙的烹饪技巧

用甜玉米。 生粉裹匀，不要用玉米淀粉。 第一次摊平用小火，第二次加油用大火。 好啦，秘诀都告诉你们了，赶紧试试吧。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-25

©本菜谱的做法由 海蓝澜 编写，未经授权不得转载
分类： 小吃 7-17岁 下午茶 煎 甜

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