拔丝馍馍

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李小妍哒
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拔丝馍馍的用料

白糖 馍馍

拔丝馍馍的做法

拔丝馍馍的做法图解1

步骤1

1 把馍馍设成条状 ，可以在水中泡两三分钟 2 热锅，倒入能没过所有馍条的油 3 油锅热，下馍条，用筷子逐个翻炸，直至所有馍条都呈金黄色，即可用筛子盛出锅过滤油分 4 用干净的锅倒入小半碗水，加入白糖，按个人喜好来掌握糖的数量，这个过程一定要不停搅拌，不能停下，否则糖会粘锅以至于糊掉 5 待锅里起泡说明水分在减少，还要不停搅拌，一直到泡沫丰富，呈发红（像糖稀颜色会闻到那种拔丝馍那种糖味），并且搅拌时越来越粘稠 6 这个时候倒入炸好的馍条，让糖稀均匀的覆盖所有馍条就可以出锅了。

拔丝馍馍的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-27

©本菜谱的做法由 李小妍哒 编写，未经授权不得转载

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