糖醋排骨

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中午吃剩下的粥/算早餐。重新加热。一个人看书、听音乐、吃饭。自然没有买多菜。没什么故事，就当补补钙吧！

糖醋排骨的用料

排骨 400g 葱 2条
姜 4片 陈醋 5勺
白糖 4勺 酱油 5勺
料酒 2勺

糖醋排骨的做法

糖醋排骨的做法图解1

步骤1

排骨分段/约4CM，洗净入碗。放料酒两勺，酱油一勺。
糖醋排骨的做法图解2

步骤2

腌制20分钟。格10分钟可翻面/为了入味匀称。
糖醋排骨的做法图解3

步骤3

腌制的过程就找点事情做吧，可以抽根烟、听听音乐或者数数飞过的鸟。葱白稍微挤压，葱绿茉，生姜切片，
糖醋排骨的做法图解4

步骤4

锅下油大火烧开转中火/油量自控。腌制的排骨去水放入锅里慢火煎至焦黄（锅我没闲暇拍照给大家看啦）先捞出留底油，下生姜，葱白爆香，倒入排骨，酱油翻炒均匀，加水没过排骨。加糖，醋盖锅闷25分钟。盛盘一部份绿茉托底
糖醋排骨的做法图解5

步骤5

开锅翻炒收汁，装盘撒上葱花/美观，底盘则为衬香。欧可～恐怖好吃的糖醋排骨就在你们面前了。喜欢也自己动手试一下吧！其实我感觉吧，这些调味的量都是见仁见智的，看大家口味不用硬按着套路走，喜欢你就多加一点。爱你们谢谢！

糖醋排骨的烹饪技巧

由于本人偏爱蚝油，则收汁时加了一点点，大家可以不用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-29

©本菜谱的做法由 AMESON 编写，未经授权不得转载

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