辣子鸡丁

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全世界最爱炒年糕
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没事儿乱琢磨，味道很不错^_^

辣子鸡丁的用料

鸡腿肉 胡萝卜
盐 料酒
小尖椒 大蒜
姜 味精
白糖 柠檬
芡粉

辣子鸡丁的做法

步骤1

鸡腿去皮切成小丁，用清水多抓洗几遍挤干水分备用，
辣子鸡丁的做法图解2

步骤2

胡萝卜切小丁，用开水焯熟（放少许盐），捞出来淋下冷水晾干备用
辣子鸡丁的做法图解3

步骤3

根据自己的口味洗适量的小尖椒剁碎，切一片新鲜的柠檬备用，洗适量的姜剁碎，把剁碎的尖椒、姜末、柠檬切成几小块放鸡丁里，再放入适量的盐、味精、料酒和芡粉，然后抓匀，放入冰箱腌1—2个小时
辣子鸡丁的做法图解4

步骤4

炒的时候锅里放入适量的油，烧热后再放入适量的盐和白糖，把腌好的鸡丁倒入锅里翻炒几分钟，待要熟的时候再放如胡萝卜丁继续翻炒至鸡丁完全熟，关火装盘

辣子鸡丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-04

©本菜谱的做法由 全世界最爱炒年糕 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 辣 家常菜 川菜 炒

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