美味可口的月饼

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彭祖客
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先做冰皮（15个50克饼皮）～材料：糯米粉85，粘粉（米粉）35，澄粉（小麦淀粉或玉米淀粉）20，白糖30，牛奶185，植物油30。先把牛奶，糖，植物油混合均匀，加入所有粉调成糊状，静置半小时，蒸锅上气后蒸面糊30分钟，中间搅拌两次，面糊蒸熟后变得粘稠，放冷后揉成光滑面团（如果太粘，可以把糯米粉炒熟，边揉边加入，炒熟的糯米粉还可以在包的时候摸在手上防粘）

美味可口的月饼的用料

糯米粉 粘粉 澄粉 85g 25g 20g 白糖 植物油 50g 30g

美味可口的月饼的做法

美味可口的月饼的做法图解1

步骤1

炒白豆沙馅
美味可口的月饼的做法图解2

步骤2

包馅料
美味可口的月饼的做法图解3

步骤3

成品
美味可口的月饼的做法图解4

步骤4

饼皮加抹茶
美味可口的月饼的做法图解5

步骤5

饼皮加紫薯
美味可口的月饼的做法图解6

步骤6

饼皮加可可粉
美味可口的月饼的做法图解7

步骤7

加上自制包装
美味可口的月饼的做法图解8

步骤8

可以送亲朋好友了！

美味可口的月饼的烹饪技巧

月饼馅～白豆沙玫瑰：白云豆先泡水去皮，放高压锅煮到可以压碎成豆沙，豆沙中根据口味放糖，把豆沙放到锅里不断翻炒，期间放适量植物油，豆沙要炒到干。豆沙放凉后可以根据口味拌如调料（我放的是玫瑰糖）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-06

©本菜谱的做法由 彭祖客 编写，未经授权不得转载

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