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刘玫敏
刘玫敏
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泡菜的用料

白菜 1个 小辣椒 4个
大蒜 10个 苹果 1个
梨 1个 姜 15g
白糖 1勺 盐 2勺
料酒 2勺

泡菜的做法

泡菜的做法图解1

步骤1

首先，买回来的白菜洗干净了沥干水滴，一定一定千万千万要沥干，在接下来步骤中也不能碰到水，容易坏。
泡菜的做法图解2

步骤2

然后，将盐倒入沥干水滴的白菜中去水分（大约三五六小时）
泡菜的做法图解3

步骤3

接着，将大蒜、辣椒、姜、白砂糖、苹果和梨剁碎并搅拌
泡菜的做法图解4

步骤4

三五六小时候拧干白菜，加入前一步做好的佐料中，并倒料酒以保脆脆的口感
泡菜的做法图解5

步骤5

最后放冰箱密封两三天后可以吃了

泡菜的烹饪技巧

白菜一定要沥干水滴。大蒜越多越香。我喜欢吃辣所以买了小辣椒。不小心咸了可以下多点糖，但实在太咸个人建议还是再买白菜泡。。。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-09

©本菜谱的做法由 刘玫敏 编写，未经授权不得转载

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