御膳豆腐

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御膳豆腐的用料

内酯豆腐 250g 咸鸭蛋黄 2个
虾仁 200g 鸡油 15ml
鲜汤 250ml 鸡精 3g
盐 3g 水淀粉 20ml

御膳豆腐的做法

御膳豆腐的做法图解1

步骤1

豆腐切成小方块。
御膳豆腐的做法图解2

步骤2

取出咸鸭蛋黄。
御膳豆腐的做法图解3

步骤3

鲜汤（鸡汤或骨头汤）备用。
御膳豆腐的做法图解4

步骤4

锅置火上，放鸡油、咸蛋黄炒香，炒时油温不宜过高。
御膳豆腐的做法图解5

步骤5

加入虾仁炒熟。
御膳豆腐的做法图解6

步骤6

加入鲜汤、鸡精、盐调味。
御膳豆腐的做法图解7

步骤7

下入豆腐烧开，用水淀粉勾芡即可。
御膳豆腐的做法图解8

步骤8

出锅装盘。

御膳豆腐的烹饪技巧

豆腐含蛋白质、脂肪、维生素及多钟矿物质，老少皆宜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-12

©本菜谱的做法由 博厨 编写，未经授权不得转载

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