鲜贝柱虾米冬瓜粉丝煲

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高汤可以用水来代替，我用的是素高汤，因为是用玉米炖的所以有些甜感觉比较清爽。

鲜贝柱虾米冬瓜粉丝煲的用料

鲜贝柱 2个 虾仁 若干
冬瓜 适量 粉丝 适量
火腿丝 若干 素高汤 适量
盐 适量 胡椒粉 适量
葱姜蒜 若干 料酒 少量

鲜贝柱虾米冬瓜粉丝煲的做法

鲜贝柱虾米冬瓜粉丝煲的做法图解1

步骤1

冬瓜切薄片
鲜贝柱虾米冬瓜粉丝煲的做法图解2

步骤2

虾仁加点盐和胡椒腌一会儿
鲜贝柱虾米冬瓜粉丝煲的做法图解3

步骤3

稍洗一下切小块，泡鲜贝柱的水可以留着。
鲜贝柱虾米冬瓜粉丝煲的做法图解4

步骤4

粉丝用冷水泡软
鲜贝柱虾米冬瓜粉丝煲的做法图解5

步骤5

葱姜蒜切碎
鲜贝柱虾米冬瓜粉丝煲的做法图解6

步骤6

葱姜蒜冷油小火爆香
鲜贝柱虾米冬瓜粉丝煲的做法图解7

步骤7

放入虾仁和贝柱炒一会儿。
鲜贝柱虾米冬瓜粉丝煲的做法图解8

步骤8

再放入冬瓜，翻炒一下。
鲜贝柱虾米冬瓜粉丝煲的做法图解9

步骤9

放入高汤、泡贝柱的水，再放了一点用剩下的火腿丝，加一点酒，小火煮十分钟左右，最后加盐调味道，放一把葱粒，出锅。

鲜贝柱虾米冬瓜粉丝煲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-13

©本菜谱的做法由 syvonnee 编写，未经授权不得转载

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