金银丝羹

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sungyon
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这道菜是我自创的，虽说很简单，但是绝对好喝。

金银丝羹的用料

海鲜菇 半斤 土豆 一个
盐 少量 耗油 两勺
大蒜 三瓣 食用油
虾皮 香菜

金银丝羹的做法

金银丝羹的做法图解1

步骤1

将海鲜菇手撕成细丝，越细越好，过水冲洗干净。

步骤2

土豆削皮切丝，越细越好。

步骤3

蒜切片，备用。

步骤4

起油锅，八成热，土豆丝下锅，炸至焦脆不沾筷子为止。

步骤5

将炸过土豆的油倒在容器里，剩少量油底，将切好的蒜片爆香。

步骤6

再将洗好的海鲜菇下锅煸炒一会儿
金银丝羹的做法图解7

步骤7

锅中倒入白开水适量，开锅后放入盐，耗油以及调好的芡汁，出锅!(出锅后可以放上香菜作为点缀，有虾皮的放入一把虾皮会更鲜)

金银丝羹的烹饪技巧

炸土豆丝的时候会成团，但没关系，下水后会分离。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-16

©本菜谱的做法由 sungyon 编写，未经授权不得转载

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