辣子鸡

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辣子鸡的用料

鸡翅根，土豆，青椒 郫县豆瓣酱，酱油，葱，姜，料酒，花椒，八角，油

辣子鸡的做法

步骤1

鸡翅根洗净切两段，加入料酒少许备用，青椒切片，土豆切滚刀块，大葱、姜切片

步骤2

锅内烧热油，加入花椒八角麻椒葱姜爆香，加入郫县豆瓣酱两勺，炒出红油，倒入鸡翅翻炒（此过程可加入少许老抽上色），倒入土豆继续翻炒待所有材料上色均匀加水
辣子鸡的做法图解3

步骤3

小火煮20分钟，大火收汁，待汁快收好时倒入青椒翻炒至汁完全收好，关火（由于郫县豆瓣酱和酱油都有咸味，所以未加盐）

辣子鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-16

©本菜谱的做法由 foreverboyfriend 编写，未经授权不得转载

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