葱油拌面

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Haxx0220
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我算个吃货吧，每次看到报纸，电视上夸赞某种美味，就总想着去吃一下或寻着方子自己做来尝尝。前段时间《爸爸去哪儿》上黄磊做的这个葱油伴面就落我心里了，再加上豆果上周不遗余力的推荐，今终于动手了。小伙伴，来尝尝我这个苏北人做的葱油拌面吧！

葱油拌面的用料

小葱 一小把 洋葱 1个
食用油 150ml 老抽 60ml
生抽 80ml 糖 30g

葱油拌面的做法

葱油拌面的做法图解1

步骤1

小葱摘下葱叶（葱白留着炒菜）和洋葱一起洗净。葱叶切成三厘米左右的段，洋葱切稍大的碎。
葱油拌面的做法图解2

步骤2

锅内倒油，油温刚上放入葱段和洋葱碎，中火慢慢煸出葱的香味。
葱油拌面的做法图解3

步骤3

十分钟左右，洋葱成焦黄色，葱叶变干
葱油拌面的做法图解4

步骤4

加入生抽，老抽，糖，烧至汤冒泡，也就是开了。关火。
葱油拌面的做法图解5

步骤5

另一锅做水，烧开后下龙须面至面条断生（面条稍硬），捞出面条过纯净水，放入碗中，浇上一勺葱油。
葱油拌面的做法图解6

步骤6

剩下的葱油凉透后装入密封瓶，啥时想吃啥时吃。
葱油拌面的做法图解7

步骤7

拌匀，开吃！

葱油拌面的烹饪技巧

小小爸刚挑起面条，就连说了三个“香，香，香”。看来，我成功了！哦耶！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-16

©本菜谱的做法由 Haxx0220 编写，未经授权不得转载

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