糖醋小排

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糖醋小排的用料

特级肋排 吃多少弄多少 油盐醋生抽老抽 自己定
冰糖 八块排骨三块冰糖的比例 番茄酱 调颜色用,自己掌握颜色
香草料 用小葱代替也可

糖醋小排的做法

糖醋小排的做法图解1

步骤1

挑选特级肋排（这样浮末少味道好口感棒），也就是超市里比较贵的。冷水下锅大火开锅10分钟后转小火30分钟，捞出来到生抽老抽上色，然后放锅里四面煎熟。
糖醋小排的做法图解2

步骤2

煎个2分钟就行，然后把刚才上色剩的生抽老抽冰糖倒进去，加番茄酱，颜色好看就可以了。
糖醋小排的做法图解3

步骤3

加盐，加一点醋，加水，冰糖化了后大火收汁儿。夹出来装盘撒锅里的汁儿，撒上香料，就ok了
糖醋小排的做法图解4

步骤4

那个汤是开始煮肋排时候做的，大火时候就把玉米段儿胡萝卜块放进去，一直煮到关火，把做糖醋小排的那些排骨夹出去，汤里放盐和鸡精，就行了。有了玉米的汤特别鲜～

糖醋小排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-20

©本菜谱的做法由 富商 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 中国菜 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童

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