千叶草蛋糕

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叶子的小厨
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这个千叶草蛋糕，不仅外观漂亮，味道那是非常赞的，宝宝非常喜欢。我家做糕点不喜欢太甜的，为了更加健康，我也不放油，有人会疑问，糖少又无油会好吃吗，我很自豪地说，非常好吃，而且很健康。 我做海绵蛋糕的比例是一个鸡蛋搭配15克糖、25克面粉，有人说，糖的用量最少也要达到面粉的75%，我不以为然，我用我这个比例做的蛋糕非常松软，没有放油也并不干，不甜不腻，口感非常好，下面来看看今天这个千叶草蛋糕的做法吧......

千叶草蛋糕 的用料

鸡蛋 5个 低筋面粉 125克
白砂糖 75克 可可粉 20克
柠檬汁 几滴 牛奶 适量

千叶草蛋糕 的做法

千叶草蛋糕#十二道锋味复刻#的做法图解1

步骤1

低筋面粉过筛待用
千叶草蛋糕#十二道锋味复刻#的做法图解2

步骤2

鸡蛋打入无油无水的干净容器里，加入白糖和几滴柠檬汁
千叶草蛋糕#十二道锋味复刻#的做法图解3

步骤3

用打蛋器中速打至没有一点大泡，能拉出纹路的细腻的蛋糊
千叶草蛋糕#十二道锋味复刻#的做法图解4

步骤4

分次筛入低筋面粉，拌匀
千叶草蛋糕#十二道锋味复刻#的做法图解5

步骤5

将蛋糕糊倒入事先铺好油纸的烤盘里
千叶草蛋糕#十二道锋味复刻#的做法图解6

步骤6

可可粉里加入适量牛奶调成可可糊
千叶草蛋糕#十二道锋味复刻#的做法图解7

步骤7

塑料袋子剪一个很小的口，在蛋糕糊上挤出一条条的直线
千叶草蛋糕#十二道锋味复刻#的做法图解8

步骤8

用牙签从左至右慢慢划过，然后从右至左划一道，接着又从左至右，再从右至左，依次类推，划出千叶草的形状
千叶草蛋糕#十二道锋味复刻#的做法图解9

步骤9

放入预热的烤箱中下层，上下火，150度，烤40分钟
千叶草蛋糕#十二道锋味复刻#的做法图解10

步骤10

出炉了

千叶草蛋糕 的烹饪技巧

一、鸡蛋的打发大约需要15分钟左右，打至打蛋器上沾上的蛋糊不易掉落为止，看不见有大的气泡，全是细腻的蛋糊； 二、面粉要分次少许少许地筛入，不要转圈拌，上下翻拌均匀。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-23

©本菜谱的做法由 叶子的小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 海绵蛋糕 烤 甜 蛋糕

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