盈润戚风蛋糕诞生记——博世烤箱体验活动_笔记

其实最近在教学员做泡芙时，已经接触过博世8系烤箱，当时来的学员都是第一次接触烘焙，居然全部顺利烤出了成品，烤箱的帮助功不可没，也让我产生了好奇心，想再深入了解一下该系列的烤箱，正好在豆果平台看到了博世烤箱的活动，发了体验理由想试一试，结果真的有了这次的评测。我选择做盈润戚风蛋糕来体验。这款蛋糕的特点是口感轻盈，组织轻润富有弹性，所用面粉不多，基本都是靠鸡蛋来完成蓬发，因此，比较考验烤箱的各方面功能。好啦，话不多说，来看看具体过程吧。原料：（17cm中空戚风模）低筋面粉80克、蛋4枚（每只带克重量60克左右）、细砂糖70克、牛奶80克、色拉油40克、玉米淀粉8克、做法：备齐原料

创建时间:2016-06-25