没有黄油也能做曲奇！香酥不腻花纹立体清晰！_笔记

黄油不是中国家庭的日常必备品，经常想吃曲奇又忘记买黄油怎么办？有些人不喜欢黄油的味道，怎么做才能好吃呢？今天来教你不用黄油就能做的小曲奇！用料：低筋面粉 160克、鸡蛋 1个、幼砂糖 65克、玉米油 100克、盐 1.5克做法： 1、所有的材料除了低筋面粉之外都倒入打蛋盆用电动打蛋器打发 2、打发至粘稠状态 3、筛入低筋面粉搅拌至无干粉状态 4、三能花嘴sn7142，挤出来纹路比较清晰，更适合新手，不用担心手腕不会旋转做出来的不好看。这个花嘴所有的配方都可以挤，而且做好颜值也很高哦。花嘴放入剪好的裱花袋，搅拌好的面糊装入裱花袋。 5、我一般面糊装好后会用刮板从尾部往前面刮一下，减少袋子上遗留的面糊 6、挤的时候面糊会往上冒，可以用一个裱花固定环固定住。 7、花嘴垂直于烤盘的角度挤 8、一般开始做的时候就预热了。这个方子的量基本可以做35连的烤盘一烤盘或者三能28*28的烤盘两盘。 9、170度烤18~20分钟，曲奇不要挤太厚，这样比较好烤，边缘发黄就基本可以了。我延长了5分钟结果有点烤过了，大家可以根据自己的烤箱状况和上色程度确定烤的时间。 10、虽然没有黄油，但是做出来的曲奇也很酥，不甜腻，花纹也很立体

创建时间:2017-12-06