小窍门，7种食材巧去皮！_分享健康美食日记

想要去掉大蒜、番茄表面的那层皮，这绝对不是件简单的事情，一旦处理不好就会耗掉你半天时间。俗话说，工欲善其事，必先利其器，学会这几招，就能轻松去皮了！ 1、大蒜【浸泡法】将大蒜掰为小瓣后，放在热水中浸泡数分钟后捞出，皮便可很容易剥下来啦！【拍碎法】将大蒜掰瓣后放在案板上，用菜刀轻拍几下，再剥皮时就容易多了。 2、番茄【先刮后剥】将洗净的西红柿用水果刀背或者不锈钢汤匙通身刮一遍，刮时稍用力，但不要弄破西红柿，然后再剥皮。用此方法再硬的西红柿也保证一分钟搞定。【开水烫】先用刀在西红柿的顶部划一个十字，然后将它放入开水中烫一下，十字刀处的皮会自然地卷起来，这时候顺着这个卷边轻轻一撕，西红柿皮就很容易地剥好了。 3、土豆【冷热水浸泡法】将煮好的土豆从沸水中捞出，迅速放入事先准备好的冰水中，浸泡5秒钟。将土豆捞出，用两手握住土豆两端，向外稍稍用力，白嫩嫩的土豆就从中间的裂口处自动“跳”出来啦！ 4、猕猴桃【钢勺巧去皮】将猕猴桃的两端切去，找一把与猕猴桃大小适合的不锈钢勺子，将勺子贴着猕猴桃的皮插进去，勺子在里面转一个圈，就完整地把猕猴桃的皮去掉了。 5、芒果【先刮后剥】用水果刀背或是金属勺柄轻轻刮遍芒果表皮，然后再剥皮，就会像剥香蕉皮一样轻松了。 6、栗子【冷热交替法】带皮的生栗子在沸水中煮5分钟，捞出后立刻放入有冰块的水中5分钟，这时就很容易剥开栗子皮了。 7、虾【先去第二节】虾一般都是七节，找到它的第二节的位置，把这里的虾皮抠开，然后轻轻一拉，虾壳与虾身就完整地剥离开了。

创建时间:2016-09-18