对吃货来讲，冬天没有火锅是不完整的。 如何成为一个出色的火锅英雄呢，下面这几种火锅就不得不看： 瑞士奶酪火锅 奶酪火锅是瑞士最负盛名的美食，有着瑞士国菜的美誉。与中国的传统火锅不同，奶酪火锅的做法是在瓷锅中倒入葡萄酒，等煮沸后再加入奶酪制成汤汁。品尝时，用长柄叉插上切成方丁的面包，蘸着香浓的奶酪便可以食用。当面包混着葡萄酒的醇香和奶酪的甘甜令你两颊生香时，别提有多享受了。 小贴士：奶酪火锅虽美味，但由于难消化，不宜过多食用。 印度火锅 ＞＞咖喱在作祟，鲜香浓烈的印度味 提到印度火锅，自然首推“咖喱火锅”。印度菜系香料是必不可少的，也是印度菜系的灵魂。 印度咖喱火锅所用佐料是印度本土的咖喱、番叶、椰子粉以及香料等，极大程度上体现了印度菜的特色。锅底还为米粉浸汁，有尽吸原汁之雅趣。 朝鲜火锅 ＞＞传统吃法带来爽口美味 朝鲜的火锅以“酸菜白膘”为标准，用炭火加热，熬的高汤则为海鲜汤。其酸菜比较著名，用盐水浸泡，滤干腌泡而成。白膘肉即是五花肉煮熟切片。朝鲜火锅的这种吃法相对比较传统，但吃起来却是十分爽口。 韩式火锅 ＞＞氤氲热气散发撩人香味，挑逗你的味蕾 除了韩国最传统的石头火锅，大家最熟知的一定是韩式部队火锅了吧。 将火腿肠、午餐肉等肉类切片，洋葱、彩椒等蔬菜类切条，连同年糕片、泡菜、拉面等食材全部放入锅中，加入韩式甜辣酱和汤底炖煮，待汤滚后放入芝士片、海苔片就可以开吃啦。香味随着热气散发出来，食欲就这么轻易地被打开啦。 日式火锅 ＞＞日式暖心锅物，秋冬佳品 日式火锅是日本的传统饮食，古而有之。现在，它成为日本人们品尝顶级牛肉的代表性烹调，也是最受欢迎的日式火锅之一。 寿喜烧以奶油或牛油热锅，放入洋葱等煸炒变色。再加入汤底，牛肉和蔬菜等食材。在热力作用下，寿喜烧开始咕嘟咕嘟冒泡，香味也开始散发出来。寿喜烧最为关键的还是它的日式酱油，牛油的鲜香与酱汁的鲜甜融合在一起，在蘸上新鲜散打的生鸡蛋汁，真是顺口嫩滑…… 意大利火锅 ＞＞注重保持火锅的鲜香味 意大利火锅的主要原料是牛肉片、火腿、猪排肉和虾仁等，配料有菠菜、洋葱以及黄油等。人们在吃火锅时，先将火锅烧热，然后再将菠菜和洋葱放入锅内煮一下，稍后再放火腿，鸡片和猪排肉等，待开始吃的时候再放入虾仁等海鲜产品，以保持火锅的鲜香味。 瑞士火锅 ＞＞新意料理只为用来惊艳你 西式火锅不同于东方，最大的差别是没有汤汁，其中以瑞士火锅最特别，有乳酪，布根第，巧克力水果三种口味。 乳酪火锅用的是陶制锅子，锅里放调好的酒，大蒜，奶油，浓浓的成炼乳状，吃的时候用面包沾着热乳酪吃，一些嗜食瑞士奶酪火锅成性的欧洲人，一次可以吃上二三十块蘸有液体奶酪珠面包。 巧克力水果火锅算是一种瑞士甜点，一定很受女生的欢迎。把大块的巧克力熔在锅里，放入白兰地酒，吃的时候将水果切成块，用叉子叉着水果，蘸着锅中的巧克力汁吃。 瑞士巧克力火锅 瑞士是盛产巧克力的国度，所以这一美食也被用在了“火锅”中。巧克力火锅和奶酪火锅的食用方法相似，用温火将捣碎的巧克力和少量甜酒、奶油一同煮成汁后，便可以用长柄叉插上切成块的水果蘸着巧克力汁食用了。甜甜的巧克力裹在清脆可口的水果外，吃起来分外享受，是很多女孩子喜爱的冬日美食。 泰式冬阴功火锅 泰式火锅是一道以冬阴功汤为底料的南洋风味火锅，夏天吃了开胃，冬天吃了暖身，是各路食客最喜爱的火锅之一。当然了，喜欢也是有理由的，泰式火锅用料实在，其酸辣口味来自天然植物香料，再加上鲜美的食材，着实是好吃火锅之人的一大享受。 韩国部队火锅 部队火锅是韩国最有名的火锅，其历史可以追溯至朝鲜战争时期，是由当时美军的食材加上韩国的泡菜共同煮制而成的浓汤火锅，在物资匮乏的年代可谓是上等的佳肴。现在经过十几年的发展，部队火锅的味道和做工越来越好。虽然乍看起来像是简单的大杂烩，可味道却总是意外的好吃。 韩国泡菜锅 泡菜是韩国料理中最重要的部分，韩国的火锅自然也离不开泡菜。由于食物紧缺，用各种青菜泡菜菌类来做成的泡菜火锅自然成为老百姓的最爱。