#雀巢咖啡变身咖啡大师试用晒单#体验花式咖啡的乐趣_笔记

这次用了雀巢的电动打奶泡器，体验了一次花式咖啡。在打奶泡的过程中，最初的几次都没有成功，以为是手法的问题。还各种研究。最终发现不是。而是牛奶的问题，这里要给大家一点做奶泡的小tips，以免你们跟我一样进入误区。打奶泡用的牛奶，需要是乳脂含量高的才可以。乳脂含量低的，也可以起泡，但是消泡极快，有些还不等你倒入咖啡杯中，就已经没有泡了。乳脂含量高的，很长很长时间都不会消泡。我觉得这也是一个检验优质牛奶的一个好方法。其次牛奶需加热到70℃以下，加入温度太高，或沸腾，会破坏其中所含的乳脂。做到以上两点，只需开动电动打奶泡器，插入牛奶中，就会看到牛奶的体积不断膨胀，膨胀，正常可以膨胀到牛奶体积的二倍。初次体验看着不断生成的细腻奶泡，也是欣喜。

创建时间:2015-09-23