意大利肉酱意粉 简介： 这是一道非常非常惹人爱的美味。因为在西餐品种中意大利面是最接近我们国人哒饮食习惯的。可以配着餐包一起吃，味道你懂的。 材料 牛肉 250g 胡萝卜 80g 芹菜 80g 洋葱 100g 番茄酱 100g 盐 10g 鸡精 6g 百里香 1g 罗勒叶 4片 面粉 30g 红酒 50ml 帕玛森芝士粉 15g 橄榄油 40ml 意大利面 300g 意大利混合干香草 1g 做法 1. 将牛肉、胡萝卜、洋葱、芹菜切碎 2. 水开后下面，开锅约煮7分钟（面中心有硬心时捞出）。用3ml橄榄油拌匀。 3. 锅内放入35ml橄榄油，下入牛肉粒煸炒。煸炒变色后放入胡萝卜、芹菜、洋葱一起煸炒。 4. 煸炒约5分钟后，放入百里香、罗勒叶、红酒继续煸炒。直到红酒完全收干后放入番茄酱，约炒5分钟后放入面粉继续煸炒两分钟（面粉分3次加入，每次都充分搅匀后再继续加入）。最后加入清水（水量已刚末过原料为准），小火熬制15分钟，将盐、鸡精放入肉酱中，盛出待用。 5. 将2ml橄榄油放入炒锅，下入煮好的意大利面，放入意大利混合干香草炒匀。（面炒至温热即可） 6. 将面盛在盘中，浇上做好的肉酱，撒上芝士粉，放入220度的烤箱烤制3分钟（烤箱提前预热3－6分钟，达到220度） 7. 装盘。 1.煮面到面中心有硬心时捞出 2.面粉分三次加入，每次都充分搅匀后再继续加入 3.水量已刚末过原料为准 4.烤箱提前预热3-6分钟，达到220℃