如何做一颗有“内涵”的肉丸，好吃到爆💯_分享健康美食日记

蒜香牛肉丸材料：碎牛肉300g、食用油20g（用于煎肉丸）；拌肉用料：玉米淀粉20克、盐3克、酱油1/2勺、芝麻油1/2勺、姜、蒜末10g、芹菜10g、香菜香葱10g、温水30g、鸡蛋1个、黄瓜切碎30g。步骤 : 1、将调料葱、蒜、芹菜、黄瓜切断、切碎。 2、单独放在一个碗中，然后打入鸡蛋。 3、将碎牛肉和调料倒在一个碗中搅拌均匀。 4、将搅拌好的碎牛肉揉捏成型，放入热好油的锅中煎煮至金黄色 5、撒上葱花，煮多1分钟即可出锅。 6、插上竹签，当做下午茶小点食用也很棒哦~ 酸甜牛肉丸材料：碎猪肉300g、食用油40g（用于煎肉丸）；拌肉用料：玉米淀粉15克、盐3克、酱油1/2勺、芝麻油1/2勺、姜、蒜末10g、温水30g、碎洋葱1个；配酱：番茄酱20g、水40g、白醋5g、白砂糖5g、玉米淀粉15g。步骤： 1、将碎猪肉、玉米淀粉、盐、酱油、芝麻油、切碎的洋葱、蒜末、生姜、温水倒入一个碗中搅拌。 2、搅拌均匀，直到碎猪肉充分吸收水和淀粉后即可，约3分钟。 3、将搅拌后的肉碎在两掌之间揉成球状、成型后放入碟子中。 4、中火热锅，倒入食用油，油热后，放入肉丸，煎至两面金黄，将肉丸和剩下的油装入一个盘中，待用。 5、将酸甜酱所需材料混合好后，倒入食锅中，煮沸。 6、然后把肉丸倒入煮沸的酸甜酱中，中火煮约2分钟，让肉丸均匀上色、酱汁入味 7、然后就可以装盘，享用了，酸酸甜甜的肉丸，一家老小都爱，记得要多煮点饭哦，因为搭配米饭实在太美味了！

创建时间:2017-03-17