100%冷藏中种提子蛋奶吐司

l_y2006

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学做的菜谱：100%冷藏中种提子蛋奶吐司

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为啥没满模呢？真伤心呢这是有史以来第一次没做成功的面包呢！也揉出膜了！就是整形后没太发起来呢！是不是这个原因呢？还要继续尝试！
创建时间:2016-05-24

评论

  • l_y2006

    还有一个问题:是不是做中种时用水不能用牛奶？我之前做面包一直都是全程用牛奶不用水的！会不会是这个原因呢！

    2016-05-25

  • l_y2006

    谢谢你！会不会是我放了中种后把面给揉死了吗？我之前用直接法都是用的这种安琪酵母，都发的挺好的呢！第一次尝试一下中种法就失败了呢！

    2016-05-25

  • Ly宁

    可能是酵母的的问题呢！一般第二次发酵好生面胚就差不多满膜了，如果没发起来，烤后也发不起

    2016-05-24
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