打发蛋清加柠檬汁的问题

_seeya

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做戚风蛋糕 打发蛋清时加的柠檬汁或者白醋里面都有水 但是蛋清不是要求无水无油吗？求解答^_^
创建时间:2016-02-19

评论

  • 熊小马

    有些东西也不是绝对，几滴水也不会有太大的影响，就像我上次不小心弄了点蛋黄进去也打的很好。我现在戚风面粉都不过筛，做出来效果也是很好。严格执行每个环节对新手来说成功率会更高点。

    2016-02-19
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