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学做的菜谱：提前过中秋之懒人版冰皮月饼
新手制作经验分享！！如果追求口感最好不要用炒熟的糯米粉，因为吃起来并不好吃，但是不用又会粘模具，用了手残也会有点粘模具，好在我模具多～粘手上没关系干了很好掉1.炒糯米粉，作为黑暗料理界小尾巴，我真的担心面粉爆炸啥的，没炒过炒的时候战战兢兢。炒的时候不需要太多，铺平锅底别太厚，小火慢慢翻，不放油不放水，别像我一样炒的不均匀有的生，泛黄了别焦。2，蒸。我拿碗蒸的，蒸了三次，五分钟，五分钟，二十分钟，整完第一次搅匀，为什么这样，因为没蒸熟。当然折腾完半小时熟了，熟了的糯米粉粘糊糊，没甜味，也不好吃，建议大家自己加点啥改善口感。3，做月饼，不放熟粉会粘，放多了不好吃也不好看，即便冷藏完多余的粉可拍掉←_←4.馅料请多放点糖不然真的不好吃，我就放了三小勺，那种吃饭的小勺，然后，，不说了我去吃月饼占白糖去了。。5，冷藏的时候放平整不然会走型。就像图片里的一样。最后，糯米真的不好吃～泪目自己做的饭黑暗也要吃完。。QAQ6.皮不好吃有能力的做薄点在不粘破的前提下。以上来自新手的简单教程也拯救不了的黑暗料理小专家。
创建时间:2015-08-29
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