奶香紫薯捏粑粑_笔记

养眼的奶香紫薯捏粑粑，自己想的配方，家乡特产新做法。一、材料:1斤多梗米粉糯米粉(三七开)、紫薯3个、100克稀奶油、30克黄油、200克牛奶、炼乳些许，3个紫薯。二、做法:l、紫薯蒸熟；2、温热的紫薯泥，加入梗米粉、糯米粉，粉的比例大概三七开；3、加稀奶油、黄油、练乳、热牛奶；4、搅拌，搅匀后感觉象一盘散沙，成不了团；5、取三分之一松散面团放水里烧一会会，变粘后取出，与其余三分之二面团一起揉啊揉，就能和面成功；6、从面团中取一小块，用两手搓圆，用右手掌心轻轻一捏，即成漂亮的“捏粑粑“啦。7、放蒸锅蒸约半小时，大功告成。

创建时间:2014-10-01