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ScarlettChu
亲你好，我看到你的反馈了，可能是因为皮料完全没有加水，仅仅靠转化糖浆和鸡蛋的那点水调和，所以不好包。 或许可以添加20g水试试，这样虽然酥性会降低，但是成型能好一点。
2015-11-14赤西.ももこ
我觉得是不是用黄油或酥油更好一些。
2020-11-06晴天雨99
我想也下，这个面皮不怕上筋？还是跟做月饼那样翻拌？
2017-07-22