辣炒鱿鱼须

四月紫烟

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创建时间:2015-02-24

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  • 四月紫烟

    鱿鱼遇热会出水，影响口味，所以在炒之前要先去水份，很多人是用水焯，我是把洗好的鱿鱼头直接放在烧干的锅里，这样的话能很快的让鱿鱼外部收缩从而锁住内部的水分，水份去掉后另外再上油爆炒。

    2015-02-24
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