【伯爵奶茶磅蛋糕】_分享健康美食日记

毛里求斯旅行的时候带了各种花茶，水果茶，红茶粉，绿茶粉，于是有了上次的出品：红茶酥饼，这次是红茶磅蛋糕，糖小饼的配方都很好，至少我每次的成功率都是100％，吃这么高热量的蛋糕，我最喜欢就是配咖啡☕️，完美搭配尼。配方中的杏仁粉，我没库存，所以换了羊奶粉，还加了香草精，哈哈～手头上有这些，就加了，还没烤，已经闻到蛋糕液的气味很飘香，下次还是会试一下➕杏仁粉。 Ps:在做的过程中我的黄油出现，蛋油分离，原因有2个，1.鸡蛋是从冰柜拿出来的，鸡蛋也太冷，导致蛋油分离；2.每次➕蛋液入黄油里的量不能太多，所以要少量逐次➕。反思过，我的问题出在，鸡蛋从冰柜拿出！而导致蛋油分离，解决办法：拿个空盆装点温水，把打发黄油的盆子座在温水里，用打蛋器低温打发10几秒，就能恢复正常状态。

创建时间:2017-05-26