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学做的菜谱：自制甜酒
食材清单：糯米1000g、甜酒曲1包（超市有）、纯净水两杯。
步骤：
1.糯米浸泡6小时以上（这样容易蒸熟）。
2.用蒸锅蒸糯米，大约30-40分钟（必须蒸不能煮，切忌容器干净无油）。
3.将蒸熟的糯米直接倒入制做米酒的容器里，等待糯米晾凉（切记容器干净无油）。
4.等糯米稍微变凉后，逐步添加纯净水，边添加边搅拌，让每颗米粒都吸收水分。
5.最后添加甜酒曲，搅拌均匀。
6.压实糯米饭（但不用使很大的力），正中间预留小孔，可以观察甜酒水是否渗出。
7.盖上容器盖，加热2-3天。
创建时间:2017-05-31
京公网安备 11010502038268号
京网文【2017】6954-770号
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