PH大师版布朗尼Brownies_笔记

并不是完全按照这个方子做的，我有什么材料就放什么，做了点改动。黄油我是放110g左右，放了10g焦糖酱和60g左右的糖粉，又放了点朗姆酒和蔓越莓干，看别的配方有放小苏打，我没有就放了点泡打粉。刚烤好的外面那层是脆的，里面是松软的，温温的时候吃蛮好吃的，而且我还觉得甜了点。气孔和鼓包，我是不知道是哪个步骤有问题，懂的亲可以告诉我吗？有些地方会烤得过火些，但是味道没焦，图片很明显，实物其实还好。烤巧克力的讲真，真看不出过没过头。我之前做的方子是加可可粉的，这个没有。加可可粉的配方味道更接近我在店里买的布朗尼的味道。

创建时间:2017-02-20