戚风蛋糕（光波炉做法）

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学做的菜谱：戚风蛋糕（光波炉做法）

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按照这个菜谱，油少放15克比较好。蛋白一定要常温打发，不要冷藏的比较容易打发糖不要加得过早，成败就在打发蛋白上。光波炉烤蛋糕注意烤架离炉低4厘米刚好，高了会糊。烤25分钟，中途12分钟的时候开炉门迅速调转蛋糕的前后位置，速度要快。蛋黄里我加的20克白砂糖，打发蛋白我用的是糖粉。
创建时间:2017-12-09

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