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凌*戒*线
鱼打十字花刀或者一字花刀腌制后再炸，打打花刀是为了鱼能更好的入味，炸制的时候能均匀受热，不至于皮糊了肉没熟，炸鱼时油温不能太高5～6成油温就好了
2018-01-03凌*戒*线
鱼炸的时候没有改刀，炸糊了
2018-01-03