猪肉大包_笔记_豆果美食

在豆果查了好多包子做法，最终选择这个，主要是因为用料比较具体，这点对于我这种第一次做包子的人来说很重要哈，，但实际上只参考了＂面粉500克，肉500克，酵母5克＂，，实际操作中水的用量不够，我边和面边添加水量。。。因为我本来就会做红烧肉，所以内陷用的红烧肉。。。-_-!呃，，我自作聪明的在包子包好后，又放进烤箱发酵了一会儿，，忘记发酵后包子外皮会变的很松软，且一碰就粘手，，所以变形了。。。下次试试包子包好后，蒸锅里放热水，在蒸锅里继续发酵一会儿，再直接开火蒸，，估计效果会好多了。。。

创建时间:2015-03-25