马卡龙
皮没晾干会开裂,下火比上火高的话会没裙边,面糊拌的太稀裙边会往外翻和黏底还有空心,温度没掌握好会出现空心,黏底,上色太深。
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_____默默的,已成习惯。
皮没晾干会开裂,下火比上火高的话会没裙边,面糊拌的太稀裙边会往外翻和黏底还有空心,温度没掌握好会出现空心,黏底,上色太深。
2015-04-07