茄子的3个食用禁忌_笔记

1. 生吃茄子容易中毒。生茄子中含有一种叫做茄碱的毒素。茄碱具有抗氧化和抑制癌细胞等作用，是茄子保健作用的来源之一，但它对胃肠道有较强的刺激作用，对呼吸中枢有麻醉作用，人体摄入量高时会发生中毒。爱吃茄子的朋友一定要注意啊！ 2. 消化不良的朋友不宜多吃由于茄子属于寒凉性质的蔬菜。因此，有消化不良、容易腹泻、脾胃虚寒的朋友不能多吃哦！ 3. 茄子不能和蟹肉一起吃茄子和蟹肉都是寒性食物，一起吃往往会使肠胃感到不舒服，严重时会导致腹泻，特别是脾胃虚寒的人一定要注意。