“当我们在谈论厨房时,我们是在谈论爱、童年、回忆、人间百态。厨房,那个也许你未曾留意的厨房,它是整个宇宙的中心。”
——《忧伤的时候,到厨房去》
@米多小鱼说,在土耳其女作家所写的长篇小说《忧伤的时候,到厨房去》中,她最喜欢的就是这一句。
为了儿子,勇赴烘焙大军
@米多小鱼是典型的温婉贤惠的江南女子,也是豆果美食认证的达人。
2012年,3岁的儿子米多喜欢吃小蛋糕小饼干,于是@米多小鱼买了第一台烤箱,开始烘焙小白之路,同时也入手了第一台微单相机,将美食记录在博客上。
在家庭烘焙上,@米多小鱼投入了很多精力,2014年考取了国家二级公共营养师证书,初衷就是用好食材为家人朋友提供健康有心意的美食,“这是职业,也是爱好”。
机缘巧合之下,米多小鱼遇见了豆果,将自己的菜谱分享出来,开始有自己的粉丝。也因为美食认识了志同道合的烘焙挚友,在烘焙这个甜蜜的大坑越陷越深。
@米多小鱼和君之的合影
烘焙能给生活带来什么样改变
@米多小鱼认为,第一是烘焙带来成就感,做好的食物被亲人朋友分享,还夸你做得好,主妇的心情会非常愉快;第二是生活品质提高,自己用安心的材料亲手制作,食物更安全更新鲜。
@米多小鱼作品:经典广式月饼
在烘焙路上,失败在所难免,但米多小鱼从未想过放弃。困难只会让她越战越勇,在豆果反复钻研大神的方子,上网找资料,请教身边做烘焙的朋友,失败了就重头再来,不断练习,最终找到原因。@米多小鱼不觉得这个过程有多虐,反而觉得非常有乐趣。
@米多小鱼作品:歌剧院蛋糕
烘焙这件事,你付出多少,就能收获多少。2014年,@米多小鱼参加了豆果和长帝举办的第二届全国烘焙大赛,获得亚军。一年后,参加第三届全国烘焙大赛,获得冠军。成功的喜悦、被人认可,都更加坚定了米多小鱼烘焙之路的步伐。
@米多小鱼比赛作品
她先后参加过北京电视台的《食全食美》节目拍摄,成为《快乐生活一点通》的民间美食嘉宾,2016年受邀参加了央视二套《回家吃饭》美食节目的录制,并开始第一次烘焙直播。
@米多小鱼参加《回家吃饭》的节目录制
儿子是给力的小助理
烘焙的过程,可以磨练人的耐心和专注,从准备工作到烘烤结束,你需要全神贯注,每一个细节都会影响作品的成败。让孩子学烘焙,正好可以让他做事更专注,做出的成品也让孩子更有成就感。
儿子米多就是在这样的环境下耳濡目染。每次@米多小鱼做烘焙,米多都吃得很高兴,在拍摄成品的时候,儿子可以做手模、拿道具。
有段时间@米多小鱼在“磕”马卡龙,很想找到成品为什么空心的原因,不同颜色的马卡龙一做就是一大堆。结果有一天,在上班的米多小鱼接到儿子的电话,小家伙认真地说:妈妈,我刚才吃了两个颜色的马卡龙,紫色的空得厉害,粉色的不空心。
嘿,还真是个给力、负责的小助理呢!
幸福派掌门人的炼成
在吃货的世界里,没有什么是大吃一顿解决不了的,如果一顿不行的话……那就两顿! 什么羊肉串、炸鸡、火锅、麻辣烫,就没有不饿的时候……
但是在@米多小鱼的看来,外食永远比不上自己亲手为家人做一顿饭。
米爸不吃辣,她想(wei)方(bi)设(li)法(you),终于将米爸拉近了微辣界,于是特发一道“微辣版麻辣香锅”普天同庆。
儿子米多爱吃番茄酱,她就自创了番茄酱口味糖醋排骨。她说这是做给米多一个人吃的,他喜欢就够了!言语中透露出幸福派掌门人的甜蜜与自信。
如今,@米多小鱼在豆果上收获了3万多的粉丝,开始了在线授课,向更多喜欢烘焙的人传递自己的心得和经验。她说,豆果能够让天南海北的吃货们聚集在一起,为给家人朋友做出更多健康无添加的美食而共同努力,这一点,让她不忘初心。
@米多小鱼在【豆果课堂】授课的截图
当我们问到修炼幸福有何心法时,幸福派掌门人@米多小鱼答道:爱,就是最好的秘籍。
@米多小鱼的幸福心法,你学会了吗?
戳这里>>@米多小鱼,去她的个人主页一探究竟吧~

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2017-11-25