我要在你最好的年华遇到你_分享健康美食日记

「我要在你最好的年华遇到你」

记得有次去吃羊肉串儿，朋友问我点几串，我说先来四串吧。然后就被狠狠地鄙视了，她说这么点在新疆是要被打的，转身点了四十串。（嗯，北方人民果然大气奔放。）

一间傍晚出摊的黑暗料理羊肉串店藏着我最心爱的肉串

羊肉串这种东西一起下单是不科学的，好比你希望在最好的年华遇到心爱的姑娘，刚烤好的肉串儿还滴着热油的时候，就是她最好的年华。后面那二三四五串儿。说是一起烤好，但这又不是打群架，于是变成了陪嫁的丫鬟啊。

食物都是有最佳赏味期限的，霸道总裁金城武在泡面的时候说，面将透未透时才最弹牙，这一秒的面和下一秒的面，根本就是完全不同的两碗。也是因为这个原因，我爱上了盒马日日鲜。因为只卖一天，所以不管是菜还是肉，她们最好的年华都被我遇上了。

最新鲜的芹菜猪肉馄饨

- 做法 -

① 芹菜焯水之后，控干水分，切粒。

② 猪肉馅里面加入盐、生抽、五香粉、植物油、葱姜顺着一个方向搅拌。

③ 在肉馅里加入芹菜粒，调和均匀就可以开始包馄饨了。

— 包馄饨步骤解析 —

— 小贴士 —

① 家里有高汤用来做馄饨汤底是最好不过了。我这次用的汤底是：酱油+花椒油少许+猪油+开水。调料：香葱+小米椒+香菜+猪油渣。

② 包馄饨馅料里的蔬菜，加了盐之后菜会出水，根据不同食材的特质防止出水的方法各有不同，芹菜适合蹿烫后挤干水分再拌。记住最后加盐。

③ 多余的馄饨可以从冰冻层抽个抽屉出来。铺油纸，撒少许干面粉在纸上。馄饨和馄饨之间留点空隙码好。半小时之后馄饨冻硬就可以放保鲜袋存放了。这样保存不容易粘一起，煮的时候也不容易破皮。但是要记得尽早使用。

创建时间:2017-11-20

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