达人故事

跟英国人聊天是一件公认的头疼事儿。涉及家庭子女的家长里短不能聊，这是家事；涉及工作的烦闷苦恼不能聊，这是公事；健康状况也是隐私的一部分，万一欠安，似乎让人陷入屈打成招的境地；年龄更是一项禁忌，尤其对象是女性的时候，问候芳龄会让你直接被划分进“话题终结者”的黑名单。

也有例外，禹馨这个姑娘不是很介意年龄——因为光看脸，她是个90后。她也不介意跟你话家常，大大咧咧的性子是把双刃剑，一头是做事略显马虎，另一头是没有坏心思，心胸坦荡澄澈得仿佛一汪纳木错的湖水，清透见底。

中国人有一个习惯，跟热衷于讨论天气的英国人形成鲜明对比。大街上两个熟人打了个照面，其中一方不论如何总是先行一句：哟，这么巧，吃了么？

真真是暴露了中华民族“以食为天”的本性，不然从古至今，诸如苏轼、袁枚、汪曾祺、梁实秋、蔡澜……一概文人不至于都对美食情有独钟，甚至以吃为毕生研究，著作无数。文人毕竟风雅，老百姓的经济能力和思想层次肯定未能相比。但每逢偷得浮生半日闲，花前月下不兴吟诗，只一碟花生一壶酒，与几个老友吹吹牛皮，共回首青春酣畅的光辉岁月，酒酣胸胆，或哭或笑感叹人生——不能不称之为人生一大美事。

见到禹馨时，等候我的就是一碟花生，几罐燕京。

“朋友与酒一样，不是说酒肉朋友啊，意思是愈陈愈醇厚……诶，你有那种几十年的老朋友吗？哦算了，你也就只有二十啷当岁！岁月啊……”

我一时语塞，伸手拉开易拉罐拉环，泡沫溢出一些在掌心。还真是有点不适应这张看起来跟我年纪相当的脸，一言不合就道出老一辈的感慨啊……我在心里念叨。

“不过话说回来，那种老友呀，即使一起喝茶也会有微醺之感。”禹馨补充道。

她是东北人，小时候吃惯了的口味，并不是现在烂大街的东北烤冷面，恰恰相反，她第一次吃烤冷面其实是在北京，还笑着告诉我，吃冷面用烤的，绝对是对冷面的辜负。“吃冷面必须是延边朝鲜族冷面！没有之一！”她激动的比划来比划去，模仿着制作过程，“一到夏天，我们就全家出动一起做冷面，面上挂着冰碴子，酸甜爽口的汤汁伴着辣酱的，吸一口——啧啧啧当真是美绝了！”

除了冷面，还有用绿豆淀粉、芝麻酱、肉汤一起调制而成的小吃，有点类似于大连的焖子，不过吃法明显区分了南派北派，大连的焖子多半是干炒，而长春的焖子则有汤汁，爽口弹牙，冬天捧在手里，吃一口，暖身更暖心。“听着热乎吧~”她冲着我挤眉弄眼，“也有刺激的，比如我们也热衷于……大冬天……吃冰棍……”

我打了一个寒颤。

如此不着调的禹馨，在大学毕业之后，选择了一个正经且正义的职业——白衣天使。医院是一个令人压抑的地方，长年累月的弥漫着消毒水的气味，病人家属脸上写满慌张焦灼，手上拎着装病历、化验报告的袋子，上下楼层来回进出。在我们眼中，医生总是很麻木，护士姐姐总是很严肃，表情变化剧烈的只是那些听闻亲友噩耗的家属。“其实……当护士绝对不是什么轻松的工作。”禹馨发出轻声的叹息，“从学习护理的第一天开始，为了不让自己的水平只停留在理论知识的层面，每一次扎针都要在自己和同学的身上练习，从而更准确地找到注射部位。我和同桌那个学期用掉了400个注射器，也就是说，我们身上有400个针眼，睡觉的时候屁股都不敢挨床，手背上也都是密密麻麻一片，吸毒都没有我们看起来恐怖。之后真正的进入医院，面对各种各样的病人……大概医院就是地狱与人间的分隔线吧。”

之后离开医院，也是因为过强的工作强度，如黑白倒班、紧急抢救等让身体逐渐吃不消，精神也越来越无法负担这种重压。医者父母心，医护人员都有悲悯天人的情结，可当他们眼睁睁看着生命从手中一次次流逝却无能为力，这种无力感和挫败感也来得比一般人要强烈的多。

重新回到学校，吃食堂成了日常生活的一部分。不过大学食堂嘛，大锅饭大锅菜大家也都是经历过的，吃个饭要看掌勺大叔的心情和当班阿姨的脸色。大叔决定了今天的菜是不是过于油腻，如果新来的厨子是江浙地区的，那必然这一整个学期都甜腻无比，会不会有月饼炒草莓之类的黑暗料理乱入，也完全取决于大叔是否跟媳妇儿闹了别扭；而阿姨则决定了打到你盘子里的土豆烧牛肉，究竟有没有牛肉。

“北京小伙子吧，特能贫，几句话就能把阿姨逗得花枝乱颤，一来二去我就发现了，同样的菜色，他那一盘里的肉总是跟个小山似的，我的就是华北大平原，还全是很适合劳动人民的土豆块……”

我哭笑不得的安慰她：“能吃上就不错了。”毕竟当过学生的都知道，倘若赶上了大家都下课的时间点去食堂，打饭，就成为一场恶战。冲吧——得忍受拥挤和狼狈，不挤——就只剩饿着肚子回宿舍煮泡面的命了。

“嘿嘿嘿但是架不住我有Plan B啊！吃货之心哪里是那么容易妥协的！我自备了各种调料，瓶瓶罐罐的在宿舍摆了一溜~所以别说啥不好吃、不下饭——那只是因为你们没有拌上老干妈再撒一把葱花香菜。”

禹馨有个可以称之为事业的爱好，不过由于我对珠宝方面没什么造诣，所以略有耳闻却也不甚在意，直到我第一次见到她的作品。

在国内，人们根据通透程度将琥珀分为两大类，即琥珀和蜜蜡——透明琥珀叫琥珀，半透明和不透明琥珀普遍当为蜜蜡。事实上琥珀蜜蜡本属一物，在国外市场上它们都被称之为琥珀。网上流传的琥珀鉴别方法层出不穷，然而据禹馨所说，真正靠谱的只有练就一双火眼金睛和灵巧的双手。从原石粗加工开始，一直到小雕刻，每一道工序都是一段和琥珀谈恋爱的过程。熟悉它的特性，触感，气味和大自然赋予它应该有的颜色。

打磨设计琥珀和做饭是一样的，用自己双手创造出的东西，似乎总带着那么点灵性，让人爱不释手。这一件件的小物件在我的手中从其貌不扬的原石变成带点小奢之气的首饰，总让人有一种满足感。因热爱而创造，因创造而满足。

互联网+时代，外卖行业的兴起，威胁着很多人的健康，同时也逐渐淡化着人们的乡愁。

“什么叫乡愁呢，就是你可能从某某地方菜馆，买得到家乡特色菜，但是你绝不能从中体会到母亲在家为你煲汤的耐心，或者父亲爆炒菜肴时，你的那份急切。”禹馨边说边给我看她手机里的照片，都是近期做过的菜，色泽浓郁，一看就是香气扑鼻的家常味道，“游子在外，吃，可以很简单，过程却不能少。用情感烹饪出的家常菜，是家的牵绊。与豆果相遇、相知、相惜的日子，让我变成了自己的父母。家乡味，家的味道可以自己打造，让身处老家的爸爸妈妈们放心我在北京的日子并不孤独难熬。”

翻看她的个人主页，大部分都打着家常、快手、懒人之类的标签——大概是因为坚信最平凡的家常菜，才能有震撼灵魂的味道，所以才能吃一辈子都不厌烦。