冬补羊肉正当时，最常跟萝卜做搭配，今年冬天不妨换换新花样，学学广东人的妙招——用甘蔗来炖，甘蔗清香多汁又刮油，既能解羊肉的腥膻和油腻，还能让汤鲜香又清甜。今天我们用密封性极佳的铸铁锅来做，可以最大程度保留羊肉汤的原汁原味，吃剩的汤汁还是很好的火锅底料，用铸铁锅持续加热，拿来烫青菜或是炸腐竹，味道一流！
小贴士：
吃剩的汤汁挑去香料后还可以打边炉，用来烫青菜或是炸腐竹，味道也是非常棒！
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美羊羊6884
真好一定试一试。
2017-12-27我系肥虹
好怀念广东的焖羊肉，我爸爸小时候就时不时这样做给我们吃。这种做法的羊肉不膻，肉质软糯清甜。可惜现在爸爸不在了，人也在北方漂着😔
2018-03-31my2002
想试试
2018-01-14