这周BBO继续给大家来普及，辅食基础做法，本周的主题是鱼&虾。

做妈妈的都会期盼自己的宝宝，能够有强壮的骨骼、和聪明的大脑。所以在宝宝添加辅食后，鱼和虾就是两样非常常见的食材了。海鱼有较多的DHA，可以让宝宝更加聪明。虾富含丰富的钙质，能够让宝宝长高高，长结实哦！

经常会有麻麻会询问BBO，是否要单独给宝宝吃DHA补充剂。其实鱼和虾中就有丰富的DHA和钙。所谓，药补不如食补，那么今天这个基础做法可就万万不能错过啦！

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做鱼肉泥从第1步查看

做虾肉泥从第2步查看

做鱼虾丸从第3步查看

初给宝宝添加鱼肉，尽量选择挪威三文鱼和法国银鳕鱼

-----下一步4

给宝宝吃虾泥，可以选择活鲜虾或北极虾、黑虎虾仁

-----下一步5

做鱼丸最好选用海鲈鱼、银鳕鱼，做虾丸最好选择活鲜虾

-----下一步9

先将鱼肉切成小厚片，每片中间夹住柠檬片，腌制15分钟去腥

-----下一步7

洗净、去壳，如果选用鲜虾则还需要挑去前后虾线

-----下一步6

烧锅水，水开后将处理好的虾仁扔进锅中，煮2分钟

-----下一步8

将腌制好的鱼片，放在碗中，上锅蒸10分钟。如果是用辅食机，就添加两格水，蒸10分钟

-----下一步8

取出蒸煮好的食物，用研磨碗碾压成泥。或用辅食机打搅成泥

-----下一步15

去虾壳、虾线，或去鱼皮、鱼红、鱼骨，保留虾鱼肉。清洗干净

-----下一步10

切一些葱姜末，和鱼虾肉一起放入辅食机，搅打成泥。如果没有辅食机，也可以用菜刀剁成泥

-----下一步11

取出肉泥，加入适量蛋清和淀粉，顺一个方向搅拌至粘稠、上劲

-----下一步12

用小勺舀一勺搅拌好的肉糜放到手心，稍微团圆，然后在手心来回颠几个来回，丸子就比较圆了，也可以用虎口挤的方法。不过要注意每做一个丸子之前，手一定要沾点清水，否则会特别粘手

-----下一步13

做一锅水，将团好的丸子依次丢入开水中

-----下一步14

中小火煮1~2分钟，看到丸子漂到表面就可以关火啦

-----下一步15

就这样制作完成啦！做好的肉泥最好当天吃完，吃不完的可以放入冰箱冷藏保存两天，冷冻保存一周。丸子类可直接冷冻保存1~2周。

回顾【肉肉&肝】基础做法

宝宝从开始吃辅食，就要添加红肉和肝。因为这两种食物里，都有较多的铁元素。可以补充母乳中不足的部分，防止宝宝贫血。所以肉泥和肝泥就是入门食物啦！

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做猪肉泥从第1步查看

做羊肉泥从第2步查看

做牛肉泥从第3步查看

做鸡肉泥从第4步查看

做猪肝泥从第5步查看

做肉松从第1步查看

1.猪肉要选购猪里脊

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2.羊肉可以购买脊背或肋条

-----下一步6

3.牛肉最好选购黄瓜条或里脊

-----下一步6

4.鸡肉选择鸡胸肉

-----下一步6

5.猪肝买回家要切成小片，然后用流动的水冲洗10分钟左右，再仔细淘洗几遍，以去除里面的血沫

-----下一步7

6.先将准备好的肉肉洗干净、切成小块或小片，将筋膜、过肥的部分去除掉

-----下一步7

7.准备葱段、姜片，将肉肝与葱姜一起扔入一锅冷水当中。开火煮沸，撇去血沫

-----下一步8

8.另起一锅水，烧开后将肉肉肝从上一锅水中捞出，放到开水中，小火继续煮5~10分钟

准备葱段、姜片，将肉肝与葱姜一起扔入一锅冷水当中。开火煮沸，撇去血沫

-----下一步9（做肉松下一步10）

9.捞出煮好的肉肉肝，放入辅食机中，搅动打碎。如感觉食材较少辅食机有空转，可以添加少量白开水

-----下一步15

10.捞出压好的猪肉，沥干水份晾凉。然后将肉放到保鲜袋中，用擀面杖敲扁、敲散，来回多敲几遍。如果想要再细碎一些，也可以用手撕

-----下一步11

11.然后将敲散的肉丝放到面包机中，选择果酱程序（一个程序是1小时5分钟）

-----下一步12

12.果酱程序启动后，面包机刀片就会先开始转。因为肉还是湿的，所以需要用筷子不停将甩到机壁的肉丝挑回去，否则肉就会黏在机壁上好久不下去，起不到翻炒的作用

-----下一步13

13.翻炒一个小程序后，机器就会停止开始加热。大概加热几分钟，刀片会继续开始转动。在刀片开始转动的时候先点下暂停键，倒入宝宝酱油、木糖醇和油。再按开始键继续炒就可以啦

-----下一步14

14.接下来如果觉得肉松已经炒干就不用再炒了，如果觉得还有点湿，就再开启一次果酱程序，重复上一步做法。但这次要勤看肉松状态。只要干了就好了。切勿炒糊哦

-----下一步15

15.就这样制作完成啦！做好肉泥最好当天吃完，吃不完的可以放入冰箱冷藏保存两天，冷冻保存一周