神奇的姜汤煮面，抗寒一流！_分享健康美食日记

对付三九寒冬，姜最管用。

浙江台州人特别喜欢用姜入菜，

比如非常传统的海鲜姜汤面，

与其说是小吃，其实更像是一碗管饱的主食。

姜汤面所用的姜汤是用切片晒干的老姜加水熬煮，

然后与少量新鲜姜汁混合做成汤底，

配菜相当丰富，光是标准配料就有鳗鱼鯗、肉丝、

豆腐皮、黄花菜、菠菜、和笋（或茭白），

还可酌情加入虾、蟹等海鲜，

大冬天吃上这样一碗海鲜姜汤面，从头到脚都舒畅。

小贴士:

1.老姜的辛辣味比较重，所以我们要加一点新鲜的姜汁，去中和一下它的味道。但是姜汁下锅不能煮太久，不然吃起来会苦

2.没有米面也可以用其他面条代替

创建时间:2018-01-16

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